Top 6 loại rượu ngon nhất Miền Tây Nam Bộ

Nói về văn hóa rượu Miền Tây, không thể nào bỏ qua 6 loại rượu ngon mà khi nhắc đến sẽ làm cho những người con xa xứ ở vùng đất Chín Rồng này không khỏi xao lòng. Hôm nay Hương Mai Tửu xin chia sẻ với các bạn về những cái tên được gọi là đặc sản rượu của đồng bằng sông Cửu Long.

1. Rượu dừa Bến Tre:

vị trí số 1 : Rượu dừa Bến Tre ngày càng được nhiều người biết đến và đi vào lòng người vì hương vị ngọt ngào cùng một chút cay the mát nơi cổ họng, đánh thức vị giác của bạn ngay khi ngấp ngụm rượu đầu tiên khi thưởng thức.
Trái dừa được xem như là biểu tượng trái cây của tỉnh và rượu dừa trở thành một đặc sản của Bến Tre. Nhắc tới Bến Tre là nhắc tới đặc sản kẹo dừa nức tiếng và bài hát quen thuộc Dáng dứng Bến Tre là một tỉnh đã rất nổi tiếng về du lịch, một điểm đến rất hấp dẫn du khách trong các tour du lịch miền tây.

Rượu dừa được ngâm ủ trong trái dừa với nguyên liệu chính là rượu nếp theo một quy trình kĩ lưỡng và thời gian nhất định. Rượu dừa giá tương đối rẻ và phù hợp với người tiêu dùng.

Rượu dừa thơm và có vị ngọt dịu, Dừa được chọn làm rượu là dừa có trái tròn đường kính từ 16 – 18cm, dừa già và dày cùi, cân nặng từ 1,2kg – 1,4kg. Nếp dùng để ủ rượu là nếp cái hoa vàng, thường sử dụng rượu Phú Lễ. Rượu dừa được lên men theo quy trình đặc biệt mà mỗi cơ sở sản xuất có một bí quyết riêng, thời gian ủ là 30 ngày.
Đây là món quà rất thú vị mà du khách có thể mua về tặng cho người thân và gia đình.

2. Rượu đế Gò Đen:

Vị trí thứ 2 : Rượu đế Gò Đen. Long An là một tỉnh du lịch miền tây tuy không quá nổi bật về các danh lam thắng cảnh nhưng nơi đây có một loại rượu rất nổi tiếng được nhiều người yêu thích, đó chính là rượu đế Gò Đen.
Nguyên liệu dùng để nấu rượu là nếp thường hoặc nếp than nguyên chất không có lẫn gạo. Nếp phải là những hạt tròn, mẩy, có mùi thơm, trắng đục, đều.

Nếp nấu chín sau khi để nguội thì rắc men vào ủ, những loại men này được tạo ra từ những công thức bí truyền rất đặc biệt. Sau đó cho nước vào ủ trong vài ngày sẽ cho ra những mẻ rượu thơm ngon. Nếu rượu nấu bằng nếp thường thì có màu trắng, còn nấu bằng nếp than sẽ có màu nâu đỏ. Hiện nay nổi tiếng nhất ở Long An về rượu đế Gò Đen là ba xã Mỹ Yên, Long Hiệp và Phước Lợi của huyện Bến Lức.

3. Rượu Xuân Thanh:

Vị trí thứ 3 : Rượu Xuân Thạnh Trà Vinh là một trong những loại rượu hấp dẫn nhất ở miền tây, được xem như là một danh tửu của vùng đất Nam Bộ. Đây là một loại rượu mạnh, có nồng độ cao.
Rượu do một số gia đình trong cùng dòng tộc tại ấp Xuân Thành, xã Hòa Thuận, huyện Châu Thành nắm giữ bí quyết chưng cất và được sản xuất rất cầu kì từ loại gạo nếp truyền thống với 14 loại men viên khác nhau và 48 loại nấm mốc gia truyền. Rượu Xuân Thạnh sủi tăm trong vắt, hương vị nồng nàn, hấp dẫn. Du khách lỡ có uống hơi nhiều thì cũng không gây ảnh hưởng nhiều tới sức khỏe.

4. Rượu Phú Lễ:

Vị trí thứ 4: Rượu Phú Lễ
Phú Lễ là một xã thuần nông thuộc huyện Ba Tri của tỉnh Bến Tre. Nơi đây vang danh khắp đồng bằng sông Cửu Long với thương hiệu rượu Phú Lễ, một trong những loại rượu ngon nhất của miền tây. Rượu được nấu từ loại nếp dẻo được trồng dài ngày cùng với những loại men được chế biến công phu theo các công thức bí truyền của người dân nơi đây. Rượu Phú Lễ mang đến cho du khách những cảm nhận thật khác lạ với hương vị thơm ngon độc đáo.

5. Rượu Sim – Phú Quốc:

Vị trí thứ 5: Rượu Sim
Rượu sim là một loại rượu đặc sản của Phú Quốc, Việt Nam. Mặc dù cây sim có ở nhiều nơi, nhưng sim ở Phú Quốc có những đặc điểm riêng. Ví dụ, sim ở Phú Quốc chín rộ vào dịp tháng giêng âm lịch, còn sim ở miền Bắc Việt Nam thì chín vào dịp tháng bảy.

Cây sim có 2 loại, đó là Hồng sim và tiểu sim, đều có lá mặt dưới màu trắng có lông, trái khi chín có màu tím đen. Trái sim dùng làm rượu ở Phú Quốc chủ yếu là Hồng sim.
Trái sim nguyên liệu đưa về rửa sạch, chọn quả chín mọng xay nhuyễn và ủ lên men với đường cát theo một tỷ lệ nhất định (còn được giữ bí mật để cho ra được sản phẩm tốt) trong môi trường hiếm khí từ 40 đến 45 ngày. Sau khi sản phẩm lên men hoàn chỉnh ta sẽ được một loại rượu màu hồng, uống có vị cay chua ngọt như rượu vang nho với nồng độ khoảng 11,5%.

6. Rượu sen – Đồng Tháp:

Vị trí thứ 6 : Rượu Sen – Đồng Tháp. Rượu sen (hồng sen tửu) được nấu theo cách truyền thống từ hạt sen, củ sen, tim sen, nếp và men bột sen vừa đủ. Rượu thường được ủ trong thời gian dài khoảng 6 tháng. Tuy nhiên nếu đã đủ độ thì có thể ủ trong vòng khoảng 3 tháng.
Rượu sen (hồng sen tửu) có mùi vị vừa đặc trưng của sen vừa đảm bảo sức khỏe cho người sử dụng, rất thích hợp có mặt trong các bữa tiệc. Có dịp du lịch Đồng Tháp, du khách sẽ có cơ hội tìm hiểu “bí quyết” nấu rượu gia truyền của người dân trong vùng. Theo kinh nghiệm của những người nấu rượu vùng Đồng Tháp, cách nấu rượu sen cầu kỳ từ cách chọn nguyên liệu. Nhụy sen để làm nên loại rượu này phải được thu hoạch từ sớm, khi những hạt sương còn vương trên cây mới tạo được sự tinh túy và hương vị tự nhiên, tao nhã của sen.

Quy trình để nấu rượu sen rất công phu với công nghệ sản xuất gia truyền và hoàn toàn tuân theo một quy trình thủ công nghiêm ngặt. Các thành phần của sen như hạt, tim, củ… sau khi thu hoạch ở những cánh đồng sen về sẽ được làm sạch sẽ rồi ủ với men. Loại men này không giống với các loại men rượu bình thường mà được làm từ chính bột của hạt sen.

Người ta thường ủ men kéo dài trong thời gian khoảng 7 ngày 7 đêm liên tục. Sau quá trình lên men, hỗn hợp này sẽ được cho vào lò trấu để nấu. Sau đó, tiếp tục được cho vào bình, chum đất hoặc sành đóng kín lại rồi chôn xuống đất. Tùy vào thời gian ủ dưới đất mà cho ra những giọt rượu mang đậm hương vị đặc biệt của sen.

HƯƠNG MAI TỬU – RƯỢU HOA MAI

Ngoài 6 loại rượu Ngon của Miền Tây nói trên thì không thể không nhắc đến Hương Mai Tửu một sản phẩm rượu được ngâm với Hoa Mai mang đến cho người thưởng thức cảm giác của những ngày Tết đến Xuân về bởi Hương Hoa Mai tràn ngập khắp vị giác và khứu giác.

Bông Hoa Mai được hái vào lúc sáng sớm nhất để không làm mất nhiều Hương Hoa và được ngâm từ 6 tháng đến 1 năm để bông hoa đáp ứng đủ thời gian để hòa quyện cùng với Rượu.

Cây Mai Vàng của Công Ty Mai Vàng Tết – Vườn Mai Hữu Đức thuộc Làng Mai Bình Lợi được chăm sóc kỹ lưỡng, sử dụng bộ phân bón hữu cơ vi sinh FUSA cung cấp dinh dưỡng cho cây và phòng ngừa sâu bệnh hại cây.
Bộ sản phẩm được nhập khẩu trực tiếp từ Mỹ có chứng nhận OMRI của Hoa Kỳ.

Ngoài ra ở một số cây Mai trồng trong Chậu sẽ được chăm sóc trong nhà lưới tránh mọi côn trùng nhằm đảm bảo cây Mai được phát triển tốt và trong môi trường trong sạch.

Sản phẩm Hương Mai Tửu  với thiết kế trang trọng, tinh tế sẽ là món quà ý nghĩa nhất dành cho mọi người trong dịp tết đến xuân về.
Dung tích: 500 ml , 300 ml
Nồng độ: 40 độ
Xuất Xứ: Việt Nam – Một sản phẩm của công ty TNHH Mai Vàng Tết

————–
CÔNG TY TNHH MAI VÀNG TẾT

Địa chỉ: C7A/226 đường Vườn Thơm, ấp 3 xã Bình Lợi, huyện Bình Chánh, TP. HCM
Điện thoại: 0979 696 125 – 0866 414 811 (Zalo)
Email: huongmaituu@gmail.com
Website: huongmaituu.com – huongmaituu.vn
Fanpage: facebook.com/huongmaituu
Youtube: youtube.com/huongmaituu